市面上大部的寵物食品，蛋白質成份都標示為粗蛋白(crude protein)，什麼是粗蛋白呢？粗蛋白是否等同動物蛋白質嗎？
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首先要先了解蛋白質，蛋白質分為三大類： 

1. 完全蛋白質：含有足夠分量的必須氨基酸(amino acid)以供身體所需，同時能夠促進正常的新陳代謝。
2. 部分完全蛋白質：為生長發育所需，缺乏了仍可維持生命。
3、不完全蛋白質：光靠它並不足以應付組織新陳代謝所需，因而不足以維持生命。
而氮（Ｎ２）與氫（Ｈ２）可結合組成胺（ＮＨ３），胺又可與含碳素物質複合成胺基酸的形式也就是蛋白質。

粗蛋白(crude protein)是檢驗食物中氮(nitrogen)的含量, 因為脂肪,碳水化合物及纖維都不會有氮, 因此食品檢測時量度到的氮含量通常會被作視為蛋白質的含量。